[台北●中山]香氣濃郁的麵屋德家拉麵

中山區真可說是拉麵店的一級戰區

連假前夕下了班，和Duna相約來到「麵屋德家」晚餐

麵屋德家離捷運民權西路站四號出口很近，上來不行不過一分鐘就到了

店內分為兩排座位，一次大約只能容納十來個客人

今天還算早來，沒排到多久就有位子用餐

廚房是採開放式的在用餐區一旁，邊等待的同時可以看見師傅製作的過程

店內採用自動點餐機，操作介面相當簡單也很順暢

不過要注意店家只提供現金付款
點完餐後把明細交給店員即可自己找空位入座

▲01｜麵屋德家裝潢清新明亮的風格，就位在捷運線形公園旁邊

▲02｜店家採用自動點餐機

▲03｜店內供應冰水與點拉麵的客人使用柴魚高湯來調整鹹度

▲04｜店內分為吧檯區與高腳椅的兩排區域

▲05｜店內布置都相當可愛與溫馨

我們點了牛肝菌雞貝鹽味拉麵、濃厚煮干拉麵以及唐揚雞當配菜
點完餐後大概過了15分鐘就上菜了

首先是牛肝菌雞貝鹽味拉麵

湯頭看起來清澈，口感卻是蠻濃郁的鮮甜氣味

舒肥過的雞肉叉燒吃起來有別於常見的拉麵

搭配上頭一絲一絲的牛肝菌菇，味覺層次相當分明

▲06｜這碗牛肝菌雞貝鹽味拉麵層次分明

濃厚煮干拉麵所謂煮干，是上頭的小魚乾
搭配筍乾、蔥綠絲、洋蔥絲，湯頭則是偏濃稠又鹹的口感

建議吃完拉麵後再加點高湯會比較清爽

雞肉叉燒同樣是舒肥肉，口感相當不錯

▲07｜這碗濃厚煮干拉麵也相當入味

▲08｜唐揚雞炸的外皮酥脆，雞肉的口感也十分軟嫩

麵屋德家的拉麵表現算是出色

雖然座位不算多，不過以他的翻桌率應該是不用等的太久

離捷運站又非常近，適合下了班一兩個好友來此大快朵頤了

麵屋德家
地址：台北市中山區民權西路70巷41-1號1樓

電話：0921-124210
營業時間：11:30~13:30  17:30~20:30(週日~週一公休)
體驗時間：2023.3.31
其他：只能使用現金付款

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